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mardi 16 août 2016
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Salade d’aubergines et de poivrons rôtis
« Monsieur, c’est pas bon les aubergines ! » Grossière erreur de débutant !
D’abord il faut rôtir des aubergines (pas trop mûres sinon il y a plein de graines) et des poivrons (jaunes & rouges), au four à 150-200 °C, ou sous la cendre, ou direct dans une flamme : faites rôtir jusqu’à ce que la peau (...)